茶商口中的贡茶,究竟是如何出现并发展的?

点击61 作者:茶友记 评论:0 来源: 网络 2019-04-25 14:28:34
导读:很多茶叶介绍中都能看到某某茶叶曾被选为贡茶,"贡茶"在古代时期可能是最能代表一个茶叶品质好坏、地位高下的荣誉。在"朕即天下"的封建王朝,皇帝所用的东西必须是最好的,那么茶叶必定同样如是。

茶商口中的贡茶,究竟是如何出现并发展的?

很多茶叶介绍中都能看到某某茶叶曾被选为贡茶,“贡茶”在古代时期可能是最能代表一个茶叶品质好坏、地位高下的荣誉。在“朕即天下”的封建王朝,皇帝所用的东西必须是最好的,那么茶叶必定同样如是。

所谓的贡茶是如何发展、如何演变的呢?

从整个历史发展看,每一个朝代的贡茶都不相同,这种由民间选送进贡朝廷的贡茶,不仅要考虑到茶叶的好坏,也要考虑到地理位置、产量和交通等多重因素。

说起来,贡茶起源于西周,迄今已经有三千多年的历史。神农尝百草,得茶解百毒。西周时期上处于奴隶制时期,各项文化尚未发展繁荣,人们在饮茶上也没有太多讲究,各封地内将好的茶叶送给周天子。

真正贡茶制度的形成是与唐朝时期,这一时期,陆羽在《茶经》中从茶叶的原材料、茶道的步骤。茶器的选择等方面为茶文化树立了一个标准。又由于盛唐华丽的富贵气象,加上当时诗人们之间的推崇和传播,关于茶文化,一切都精致的超乎想象。

唐代是一个繁荣也是一个包容的朝代。皇帝对茶的喜爱似乎没有那么多的限制,而社会上出现的游侠和诗人对每一种茶也有不同的看法,可以说是文化百花齐放,茶叶百家争鸣。各种各类的茶叶都有自己的一席之地。

唐朝时,陆羽走遍了南方至两广等大部分产茶区,品茶鉴水,他给出了好茶的生长条件,也给出了产茶最好的地区,更是认为湖州长兴的顾渚山紫笋茶能够代表当时最好的茶。

由于陆羽在当时被认为是茶文化的集大成者,故此,他的话很具有代表性,于是善于纳谏的皇室也自然吸取他的建议,贡茶也因此成为顾渚紫笋茶,顾渚也建立了中国第一个贡茶院。

到了宋代,文化的演变和发展,使得人们对茶文化的有了更多的体会,饮茶之风更加盛行,对茶的品味有了大幅度的提高,更加讲究。

加上当时不爱江山爱美学的史上最有权力的茶艺师——宋徽宗对茶的热爱,以及当时的文人士大夫的影响,在茶器、茶形、茶香等方面,人们对茶艺的美学挖掘的更为彻底。

宋徽宗是一个讲究清淡的人,无论是茶还是他崇尚的瓷器、字画五一不透露出一股极简风。故此同一时期的杯具瓷器和茶叶给人的感觉都是简简单单的冷淡风。用具、茶叶、冲泡五一不讲究,皇帝喜欢白茶,于是带动了全国的人都开始偏好白茶,还是鲜嫩的芽茶,到了唯白茶是尊的程度。建安茶取代紫笋茶成为了贡茶,并在建安设立贡茶院,称为北苑御焙。(文章来源:茶文化知识,图片来源:南茗佳人)

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